보도자료

㈜오리온, 제과업체 최초 全공장 HACCP 인증

- ㈜오리온 익산, 청주, 이천 공장 HACCP 인증

- 미국제빵협회(AIB) 제조위생감사 매년 평점 엑설런트(excellent)등급 획득

- 오리온 중앙연구소 내 식품안전센터 설립

㈜오리온의 익산 공장과 청주 공장, 오리온 자회사인 오리온스낵인터내셔널(OSI) 청주 공장, 이천 공장 등 오리온의 전 공장이 최근 제과 업체 최초로 식품의약품안전청이 심사하는 위해요소중점관리기준(HACCP해썹) 인증을 받았다. 지난 90년대 말부터 많은 기업들이 HACCP 인증을 받았지만, 식약청에서 지정한 HACCP 의무적용대상식품이 아닌 과자류 제품에서 인증을 받은 건 오리온이 처음이다.

오리온은 지난해 초 각 공장 별로 &\#39;HACCP 지정 추진위원회&\#39;를 구성하고 생산현장을 진단하는 동시에 교차오염을 방지하기 위해 동선을 재구성하는 등 불합리한 구조들을 하나씩 리모델링해 나갔다. 또한 선행요건 프로그램 수행, 운용기준서 작성 및 교육훈련 등의 서류준비 끝에 이번에 전 공장의 HACCP 인증을 받게 됐다. HACCP 인증을 받은 업체는 경영에 관한 전반사항을 식품안전에 중점을 두고 있다는 것을 뜻하며 그만큼 소비자에게 안전한 식품을 공급할 수 있는 체계를 갖췄다고 할 수 있다.

HACCP 인증과 더불어 오리온의 전 공장은 미국제빵협회(AIB: American Institute Bakery)의 제조위생감사에서 매해 평점 엑설런트(excellent)등급 이상을 받고 있다. AIB 감사는 미국에 제품을 수출할 경우 반드시 통과해야 하는 것으로 ㈜오리온은 국내 식품회사 중 유일하게 1995년부터 AIB로부터 감사를 받고 있다. 1년에 한번 실시하는 AIB 감사는 생산공장환경, 기계안전, 개인위생 등 식품을 안전하게 제조하기 위한 요인(factor)들을 대상으로 감사를 진행하고 있다. 특히 오리온스낵인터내셔널(OSI) 청주공장은 최근 5년 연속 최고 등급인 슈페리어(superior) 등급을 받았는데 이는 AIB가 감사를 실시하는 전 세계 17,000여 개 공장 중 세계 8위에 해당하는 대단한 성과다.

오리온은 올해 초 2009년을 식품안전경영의 해로 선언한 후 지난 3월 중앙연구소 내에 식품안전센터를 설립했다. 이는 작년 멜라민 파동, 각종 이물질 사건 등을 계기로 제품의 안전성을 강화하기 위한 것으로 식품안전을 위한 위해 물질 분석 및 사전 예방 기능에 초점을 맞춘 기관이다. 원료 단계부터 철저하게 관리를 함으로써 식품 안전 위해 물질 차단 등 식품안전에 만전을 기할 계획이다.

오리온 김상우 대표는 "지난 해부터 먹거리 파동 등으로 식품 안전이 그 어느 때보다 강조되고 있는 요즘, AIB 최고 등급과 HACCP 인증을 통해 식품산업의 본질인 ‘고객이 믿고 먹을 수 있는 안전한 제품 생산’을 최우선 사명으로 삼고 다시 한번 식품안전경영에 앞서가는 오리온의 진정성을 보여주겠다.”며 “특히 HACCP은 닥터유, 마켓오에 이은 오리온 제품혁신 프로젝트의 6단계로 좋은 제품, 건강한 제품을 지향하는 제품혁신 프로젝트의 필수 요소다.”고 말했다.

※ 참고자료

<오리온 식품안전 경영 활동>

< HACCP에 대하여>

HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)이란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 조리 및 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기까지 각 단계에서 발생할 수 있는 위해 요인을 규명하고 이를 중점적으로 관리하는 위생관리시스템이다.

HACCP 지정 심사는 식품에 위해를 줄 수 있는 물리적, 화학적, 생물학적 요인을 찾아 제거하기 위한 시설을 설치하고, HACCP 선행요건을 충족하는 관리계획서를 작성, 실시 보완하면서 1개월 이상의 관리 운영실적을 바탕으로 식품의약품안전청에 지정심사를 요청, 신청일로부터 60일 이내에 55개 항목에 해당하는 공장심사를 실시하는 까다로운 조건에 합격해야만 지정을 받을 수 있다.